(資料圖片)
國畫大師齊白石一生最愛吃白菜,也喜歡畫白菜,通過他的妙筆,將思想情感融入尋常的白菜之中。他曾說:“客見余畫菜,謂曰:‘用墨濃淡不一,何也?’余曰:‘此蒼生色。’”他把畫菜的濃淡墨色喻為人民大眾的“蒼生色”,筆墨中飽含著對百姓蒼生的深情厚誼。他的白菜圖為白菜賦予了深刻的含義,雅俗共賞、感染力強,給人以思考,給人以力量。
齊白石《清白家風》
白菜古時稱“菘”,在我國種植歷史悠久,特別是到了唐代,白菜被廣泛種植,并且是宴請賓朋的一道佳肴。古人有“春初早韭,秋末晚菘”之說。美食家蘇軾有詩云:“白菘似羔豚,冒土出熊蹯。”把白菜與羊羔、熊掌相媲美。其味道之鮮美可見一斑。《本草綱目》說白菜:“通利腸胃,除胸中煩,解酒渴。消食下氣,治瘴氣,止熱氣嗽。”正因為白菜為健康蔬菜,齊白石特別喜愛,民間流傳著好多齊白石以白菜圖換白菜的趣聞軼事。
齊白石出生于平民世家,早年在家鄉時自己親手栽種白菜,進京定居后,仍然如此,他經常說“飽諳塵世味,尤覺菜根香”。他曾在為友人所作的《白菜圖》上,這樣題道:“他日顯揚,毋忘斯味。”其思鄉情結合往日艱難生活的情景,時時縈繞在他的腦海中。齊白石在有關畫白菜的題句中,所表示的“不是獨夸根有味,須知此老是農夫”,“不獨老萍知此味,先人三代咬其根”,正是對自己農民本色的寫照。
齊白石《果蔬圖》
齊白石主張藝術“妙在似與不似之間”,以其純樸的民間藝術風格與傳統的文人畫風相融合,形成獨特的大寫意國畫風格,達到了中國現代花鳥畫最高峰。白菜特別適合用寫意水墨來表現,濃淡干濕,酣暢淋漓。齊白石畫白菜多用大寫意之法,畫中主體先以淡墨暈出整體效果,然后以濃墨破之,最后再用濃墨勾勒出脈絡,以墨色濃淡干濕的變化來突出主體的層次,質感明顯。
齊白石一生畫了很多白菜,其中有一幅寫意的大白菜圖,畫面上點綴著幾個鮮紅的辣椒,并題句說:“牡丹為花中之王,荔枝為百果之先,獨不論白菜為蔬之王,何也。”白石老人對“蔬菜之王”白菜遭到不公平對待而憤憤不平。齊白石在一幅《白菜冬筍》題跋中寫道:“曾文正公云:鴨湯煮蘿卜白菜,遠勝滿漢筵席二十四味。余謂文正公此語猶有富貴氣,不若冬筍炒白菜,不借他味,滿漢筵席真不如也。”可見白石老人對白菜的鐘愛程度。
“清白傳家”是齊白石畫白菜時常用的畫題,幾筆濃墨揮寫出菜葉,用小筆破墨勾筋,使菜葉墨色豐富,層次分明。然后再用淡墨勾出白菜幫的輪廓,簡單幾筆畫出白菜的根須,好像帶著泥土的芳香,四棵健壯、新鮮、顏色深淺不同的白菜便錯落有致、恰如其分地呈現在畫面上,栩栩如生,田園氣息濃郁。在齊白石的筆下,極為普通平常的白菜,便成為一幅素雅、生動而又頗具內涵的清白圖,道出了白石老人清清白白、與世無爭的人生態度和為人信條。他也以圖告誡世人,無論處在什么樣的環境中,或遇到什么樣的事,都要清清白白做人,老老實實做事。
齊白石幼年貧苦,拾柿充饑是常有的事。晚年盡管過上了幸福的日子,對過去“糠菜半年糧”的窮苦生活仍然難忘,“充肚者勝半年糧,得志者勿忘其香”,所以白菜與柿子常常出現在他的畫作中。《世世清白圖》兩棵清白色的白菜,兩個熟透了的紅柿子,巧妙地合構為一圖而賦予了作品深刻的寓意。簡約而不空洞,以少勝多,突出主題,這也是齊白石藝術的魅力。
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