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上午10點，大興機場航站樓內(nèi)的全聚德門店已有不少等待就餐的旅客。走進后廚，已是一片熱火朝天的忙碌景象。近期，隨著出行旅游需求不斷釋放，大興國際機場日均旅客數(shù)量已突破11萬人次，不少餐飲店面都鉚足了干勁。

作為國境口岸衛(wèi)生防線上的“監(jiān)督員”，海關(guān)承擔著這些餐飲企業(yè)的許可核發(fā)和日常監(jiān)管等工作。大興機場海關(guān)口岸衛(wèi)生監(jiān)督一科的關(guān)員們從年初就開始忙碌起來。通過近半個月的實地踏勘、電話溝通，他們掌握了航站樓內(nèi)兩百余家企業(yè)的開閉店數(shù)據(jù)、營業(yè)時間、從業(yè)人員流動性等基本情況，從而采取更有針對性的監(jiān)督和幫扶措施。

(資料圖)

“不少新開業(yè)的店鋪都希望得到海關(guān)專業(yè)的指導和建議。對此我們把監(jiān)管與服務(wù)、執(zhí)法與指導結(jié)合起來，保障企業(yè)抓準時機，安全高效地開展生產(chǎn)經(jīng)營。”大興機場海關(guān)口岸衛(wèi)生監(jiān)督一科科長陳富鑫介紹。

為幫助企業(yè)提高食品安全水平，大興機場海關(guān)發(fā)放了一份份針對不同企業(yè)、不同經(jīng)營業(yè)態(tài)的風險提示單。在霸蠻湖南米粉店內(nèi)，店長張翠正對照海關(guān)發(fā)放的要點提示逐項檢查：“閉店后重新開業(yè)的企業(yè)，要注意在營業(yè)前對生產(chǎn)加工設(shè)施設(shè)備進行徹底的清洗消毒”“庫存食材要勤盤點，過期變質(zhì)食品要及時廢棄”“新員工要持健康證明上崗，嚴格落實晨檢制度，做好培訓”……

監(jiān)管的同時，幫扶則更顯溫度。“目前國際區(qū)部分店鋪的運營成本高、經(jīng)營壓力大，有沒有方法增加營收？”北京首都機場餐飲發(fā)展有限公司現(xiàn)場負責人王曉璐向大興機場海關(guān)求助。

了解情況后，大興機場海關(guān)積極指導部分餐飲企業(yè)在原有經(jīng)營范圍內(nèi)拓展食品銷售種類，并為企業(yè)辦理海關(guān)許可手續(xù)提供指導幫助。在此助力下，北京華卓餐飲連鎖股份有限公司第二拉面店時隔近三年重新營業(yè)，新增的茶葉、茶點等預包裝食品包裝精致、方便易食，吸引了不少旅客前來休息就餐。

“我們增售了部分預包裝食品，經(jīng)營品類多了，乘坐國際航班的旅客有了更多選擇，營收也有了新起色。”該公司區(qū)域經(jīng)理段文濤表示。

目前，大興機場航站樓內(nèi)營業(yè)店鋪已達245家，有近1800名員工在各自崗位忙碌著。“我們將一如既往嚴格把關(guān)、靠前服務(wù)，保障企業(yè)運轉(zhuǎn)有序、安全順暢，為往來旅客和許可單位守護這升騰的‘煙火氣’。”大興機場海關(guān)副關(guān)長朱開元說。

（原標題：煙火氣回來了！大興機場航站樓200多家店鋪迎接旅客）

來源：北京日報客戶端 記者 馬婧

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