冬日暖陽下，都勻市小圍寨團山村茶園基地一片翠綠，肥厚的葉片泛著光。正是茶園管護時節，三三兩兩的茶農頭戴帽子，手握鋤頭，在茶園里給茶樹開溝，為下一步施肥做好準備。

忙了一上午，團山村村民易貞美的頭上冒出了汗珠。“一大早就來了，茶園里的活路多得很，要除草、要開溝、要施肥，一點都不能馬虎，要是秋冬季管護做不好，來年的茶青就長不好，茶葉賣不起好價。”易貞美笑著說，茶園是我們家致富的寶貝，肯定得用心。種茶近20年，易貞美一家靠著這些綠色的茶葉，建起了大房子、買起了車子、賺到了票子。“因為我們團山的茶好，每年春茶還沒上市就被老客戶預訂完了。”易貞美告訴記者，去年她家在都勻市區開了家茶莊，日子越過越好。

(資料圖片僅供參考)

高山云霧出好茶。早在千年之前，黔南人就抓住得天獨厚的環境優勢種茶。從唐朝貞觀九年起，黔南一直是朝廷貢茶出產地之一。1915年，在巴拿馬太平洋萬國博覽會上，都勻毛尖茶榮獲金獎；1982年，都勻毛尖獲評中國十大名茶。

12月7日，黔南州召開“都勻毛尖茶制作技藝”入選“人類非物質文化遺產代表作名錄”新聞發布會，會上介紹了“都勻毛尖茶制作技藝”申報非物質文化遺產的有關情況。此前，我國申報的“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”在11月29日摩洛哥拉巴特召開的聯合國教科文組織保護非物質文化遺產政府間委員會第17屆常會上通過評審，列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。此次“都勻毛尖茶制作技藝”項目位列其中，且是貴州省唯一一個入選的代表性項目。黔南州人民政府副州長丁毅表示：“‘都勻毛尖茶制作技藝’入選‘人類非物質文化遺產代表作名錄’，這是黔南茶產業、茶文化發展史上具有里程碑意義的一件大事。”

為進一步做深做透做足黔茶文化，實現以茶興業、以茶惠民、以茶養文，讓茶產業茶文化成為貴州新優勢，切實擔負起都勻毛尖引領黔茶出山的歷史重任，黔南州依托資源、品牌、政策等優勢，乘勢而上、順勢而為，積極踐行綠水青山就是金山銀山理念，按照“綠色化、產業化、標準化”的發展思路，聚焦“建基地、育龍頭、強龍頭、拓市場”，統籌做好茶產業、茶文化、茶科技這篇大文章，逐漸走出了一條生態美、產業興、百姓富的綠色發展之路。

茶產業是黔南州的第一農業產業，是助農增收的富民產業，也是鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接的支柱產業。為做強茶產業，2021年，黔南州頒布出臺《黔南州茶產業創建“三個一百工程”建議工作方案》，統籌推進全州茶產業“3個100工程”。圍繞打造都勻毛尖品牌的戰略部署和《都勻毛尖茶綜合標準化體系》地方標準要求，加大對企業對標生產銷售指導，有效規范各茶企生產經營行為，提高茶葉生產效率。同時，加強技術培訓，常態化組織專家對茶產業從業人員進行培訓，提高茶葉種植、生產的質量和效率。

此外，黔南州還積極加快推進茶旅深度融合發展，不斷擦亮毛尖茶品牌、豐富茶旅業態、培育茶旅商品、提升茶旅內涵、強化茶旅宣傳，走出了一條黔南茶旅融合發展的特色路子。如今，黔南州已經連續舉辦5屆都勻毛尖（國際）茶人會，打造了4條各有特色的茶旅精品旅游線路，開發了國家級非遺——牙舟陶茶具系列產品、三都馬尾繡茶席，羅甸玉茶寵等旅游商品，茶旅業態不斷豐富。

為了全力當好引領黔茶出山的“火車頭”“發動機”，真正“把都勻毛尖茶旅品牌打出去”，黔南加大宣傳力度，開通了從貴陽直通廣州的“都勻毛尖號”動車。在亞洲最大茶葉集散地廣州南方茶葉交易市場建立了都勻毛尖南方運營中心，在上海核心商圈徐家匯建立了都勻毛尖體驗中心。積極推動州內茶企與中國茶葉股份有限公司、八馬茶業股份有限公司合作，推出“中茶牌”都勻毛尖茶、“八馬牌”都勻毛尖茶等系列產品。2014年以來，都勻毛尖品牌累計在全國開設銷售窗口1191個。

數據顯示，截至目前，黔南州投產茶園120.22萬畝，茶葉企業（合作社）802家，茶產業從業人員40.86萬人，茶農年人均收入1.35萬元。黔南州建成省級茶葉園區5個、州級茶葉園區8個，打造萬畝茶園鄉鎮31個、萬畝茶園村19個、茶園集中連片千畝以上村108個。今年全州茶葉產量5.92萬噸、產值106.93億元，都勻毛尖區域公用品牌價值達40.2億元，居全國綠茶品牌第一方陣，貴州第一品牌。

如今，“都勻毛尖茶制作技藝”入選“人類非物質文化遺產代表作名錄”，無疑又為都勻毛尖增加了一塊金字招牌。“我將繼續守好生態茶園，不斷提升制茶技藝，做好收徒傳藝等工作，讓更多人喝到鮮爽回甘的都勻毛尖茶，帶領更多茶農致富。”都勻毛尖茶制作技藝國家級非物質文化遺產傳承人張子全信心十足。

記者了解到，黔南州將充分利用好“都勻毛尖茶制作技藝”入選“人類非物質文化遺產代表名錄”這張世界級名片，按照“政府引導、企業主體、市場推動、社會參與”的思路，積極引導產業發展新業態、開發新功能、提升新動能，持續推動茶產業高質量發展。（梁曉琳）

來源：貴州日報

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作者：梁曉琳

責任編輯：馮崢

標簽： 都勻毛尖 股份有限公司 從業人員