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北京日報客戶端 | 記者 楊天悅

2月22日，星巴克臻選新地佰店開業，這也是其在北京開出的第500家門店。新店位于中軸線上鼓樓附近的新地佰，即曾經的地安門商場。這家臻選店以北京咖啡故事為主題，在門店場景中融入大量北京元素，打造出一間“京味兒畫廊”。

店內壁畫上的圖景將咖啡文化和中軸線文化相融合，依次呈現出萬寧橋、萬春亭、什剎海等中軸線上的古建景觀。產品方面，門店將為市民游客提供來自世界各地的咖啡豆，以及經典手沖、雅致手沖等沖煮方式。

公開資料顯示，1999年1月，星巴克在北京中國國際貿易中心開設中國內地第一家門店。過去10年，星巴克中國內地門店數增長近10倍。目前，中國已成為其發展速度最快、最大的海外市場。

最新財報數據顯示，星巴克2023財年第一季度門店凈新增459家，季末全球門店總數達到36170家。至第一季度末，美國和中國的門店數占全球的61%，其中美國15952家門店，中國6090家門店。星巴克方面預計，將在2025年實現中國市場9000家的開店目標。

近兩年來，星巴克加速線下門店布局的同時，瑞幸咖啡持續擴張，麥當勞、易捷咖啡等連鎖巨頭也通過強大的門店資源優勢加入咖啡市場的“跑馬圈地”。據北京烹飪協會、北商研究院聯合出品的《2022北京餐飲業觀察報告》顯示，截至2022年8月，瑞幸咖啡在北京的門店數已經達到456家。

咖啡市場的混戰之中，利用北京獨有的地域文化打造獨特的文化屬性，成為星巴克的重要抓手。中軸線上，新地佰新店位于什剎海邊，南鑼鼓巷店坐落于鼓樓附近的四合院里，北京坊旗艦店毗鄰著名景區大柵欄，古老的京韻文化與時尚生活方式之間的碰撞，為這家老牌咖啡巨頭注入了新活力。

不過，面臨更多競爭對手的圍攻，星巴克要想在未來持續鞏固并發揚在中國市場的優勢地位，也將面臨來自各方面的更多挑戰。

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