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北京日報客戶端 | 記者 馬婧

隨著氣溫下降，近期京城商超陸續開啟“冬儲模式”，記者走訪發現，物美超市已正式開售冬儲菜，吸引不少居民排隊選購。超市發預計10月底也會開賣冬儲菜。隨著連鎖商超紛紛承諾十種“當家菜”不漲價，今年冬儲菜價格比去年更優惠。

一大早，物美超市惠新店門口排起隊，隊伍里大多都是老年人，他們堅持著多年來的習慣——購買冬儲大白菜。由于冬儲菜量多體積大，超市將冬儲菜銷售點單獨設在了賣場入口處，一包包新鮮的大白菜吸引顧客選購。

冬儲大白菜承載著老北京人的記憶，在物資緊缺的年代，儲備大白菜是當時老百姓準備入冬時的重要事情之一，每年11月開始銷售冬儲大白菜時，很多居民都會到家附近的菜店排隊購買。如今，隨著經濟的發展，冬儲菜更多成為了一種念想。

張傳濤介紹，由于價格便宜、品質好，冬儲菜開售以來很受周邊居民的歡迎，目前店里的冬儲大白菜每天銷量為700公斤到800公斤，冬儲大蔥銷量約為300公斤。

除了大白菜和大蔥，今年物美的冬儲菜還增加了山藥、紅薯、胡蘿卜、蓮藕等易儲存的蔬菜，供消費者選擇。同時，包括大白菜、胡蘿卜、白蘿卜、土豆、冬瓜、大蔥、黃瓜、西紅柿等在內的十種“當家菜”，均實現同比、環比不漲價。“我們持續加大產地直采力度，增加備貨量，保障日常供應，保持價格穩定。”物美相關負責人說。

此外，據新發地市場統計部負責人分析，目前北京蔬菜供應形勢明顯好于去年同期， 北京市場上鮮嫩蔬菜的主要供應地已經南移到北京周邊及黃河以北地區，進京距離近，保鮮費用低，而此地域秋季蔬菜普遍都有擴種現象，基本上長勢都比較理想，秋季蔬菜供應充足的狀況還會延續。

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