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1月24日，大年初三，許昌市魏都區，街頭巷尾的餐館相繼開張，食客來來往往。

下午1點剛過，位于八一路的一家餃子館前，一輛挺著“大肚子”的藍色餐廚垃圾收運車如約而至。司機傅洋洋熟練地把店門前的垃圾桶抬上傾倒軌，垃圾桶隨著升降機緩緩升起，不到一分鐘時間，兩桶餐廚垃圾就被吞進了“大肚子”。

2021年年底以來，許昌市中心城區12輛餐廚垃圾收運車開始實行餐廚垃圾集中免費上門收集服務，每天能收運垃圾近百噸。“解決了過去令人頭疼的剩菜剩飯處理難問題，餐飲商戶們很是高興，食客們也不必再擔憂‘地溝油’等問題，吃得更加放心。”

收運后的餐廚垃圾都去哪兒了？下午5點，跟隨著滿載的收運車，記者來到位于魏都區靜脈產業園的許昌歐綠保環保科技有限公司。

在車間巨大的垃圾收斗里，餐廚垃圾被分離成固體和液體，進入漿料脫水機進行分離，分離后的有機物被輸送到加熱罐進行分解，最終成為水、渣和泔水油。

“水、渣進入厭氧系統進行發酵，產生沼氣。泔水油將作為工業原料，制成生物柴油。餐廚垃圾被吃干榨凈，真正實現變廢為寶。”該公司綜合管理部經理程珂說。

據測算，1噸餐廚垃圾發酵可以產生約120立方米沼氣，燃燒后能發電約220千瓦時，可供三口之家用電一個多月。截至目前，該市已有2400多家餐飲企業、單位食堂納入收運處置范圍，簽約量約占全市餐飲商戶的85%。每年產生的餐廚垃圾經處理后，可發電803萬千瓦時，相當于減排二氧化碳5700噸。

“把餐廚垃圾變廢為寶，對城市環境、市民生活、垃圾處理企業和餐飲商戶來說是多贏。”許昌市生態環境局有關負責人說，作為“十四五”時期“無廢城市”建設城市之一，未來，許昌市還將在生活、工業、農業等方面不斷發力，讓“無廢城市”成為市民生活的幸福底色。

標簽： 餐廚垃圾