央廣網北京12月20日消息 （記者 雷妍）新冠病毒會以不同方式影響食欲和體重。攝入足夠的營養并及時補水，對于早日康復至關重要。日前，世界衛生組織發布的新冠自我康復手冊，旨在為感染新冠的成人提供幫助和建議。北京協和醫院臨床營養科主任于康教授精心梳理了涉及營養改善的部分內容，供讀者參考，以備不時之需。

一、如何做到健康均衡飲食

水果、蔬菜、各種豆類(如扁豆等)、堅果和全谷物類(如未加工的玉米、小米、燕麥等)。

(資料圖片)

每天至少吃5份(1份=80克)各種水果和蔬菜，每餐都應有蔬菜。土豆、紅薯、木薯和其它淀粉類根莖食物不算蔬菜范圍。

選擇全谷物食品，包括全麥面包、米和面。

選擇富含蛋白質的食物，如各種豆類、魚、蛋和瘦肉。

每天吃一些乳制品或乳制替代品(如豆制品)。

限制鹽、脂肪和糖的攝入量。

多喝水，目標是每天喝6-8杯水。

特別提醒，出汗少的輕體力活動一般成人每天鹽的攝入量應少于5克；一般成人每天的添加糖攝入量應少于50克；脂肪攝入量應低于攝入總能量的30%。選擇魚、牛油果、堅果和植物油中的不飽和脂肪，而不是飽和脂肪和反式脂肪。

二、如何保護嗓子

補充足夠水分。全天少量多次進水，以盡量保持聲音正常。

不要用耳語音量說話。這會使聲帶緊張，也盡量不要高聲說話或喊叫。

吸入蒸汽(用毛巾遮蓋頭部后從裝開水的杯中吸入蒸汽)10-15分鐘，可以緩解干燥和滋潤聲道。

胃反流(有時稱為反酸或燒心)十分常見，應避免在深夜進食或吃不易消化的食物。

停止吸煙。

如果說話有困難或不舒服，可使用其他溝通方式，如寫字，發短信或使用手勢。

三、出現頑固性咳嗽怎么辦

用鼻子而不是用嘴呼吸。

吃點低糖的水煮甜食。

試試“停止咳嗽練習”。一旦覺得有咳嗽的沖動，就閉上嘴，用手捂住嘴(悶住咳嗽)；同時做吞咽動作：屏住呼吸一小會兒。再次開始呼吸時，用鼻子輕柔地吸氣和呼氣。

如果夜間因胃反流而咳嗽，可嘗試側臥或用枕頭支撐自己。

四、吞咽困難怎么辦

吃飯、喝水時坐直身體，一定不要躺著吃或喝。

飯后保持直立(坐著、站著或慢慢走路)至少30分鐘。

嘗試不同質地的食物(稀的和稠的)，看看有些食物是否比其他食物更容易吞咽。一開始可以選擇較軟，光滑濕潤的食物，或將固體食物切成非常小的碎塊進食。進食時應細嚼慢咽，不要狼吞虎咽。

吃飯或喝水時要集中注意力。盡量選擇安靜的地方進餐。避免在吃飯或喝水時說話，因為這樣會使氣道開放，導致食物或飲料誤入氣道。

確保口腔內沒有食物后再吃或喝下一口。如有必要，先吞咽一次。

如果吃完整餐感到疲勞，可在一天中少吃多餐。

如果在進食或喝水時出現咳嗽或嗆噎，請向醫務人員咨詢，因為食物或飲料可能誤入了肺部。

通過刷牙和喝水保持口腔清潔。

五、嗅覺或味覺下降

1.每天刷牙兩次，確保口腔衛生。

2.進行嗅覺訓練，例如每天聞檸檬、玫瑰，丁香和桉樹，一天兩次，每次20秒。

3.試著在食物中添加香草和香料，比如檸檬汁和新鮮的香草。但需謹慎使用，因為這可能會加重胃反流。

來源：央廣網

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作者：雷妍

責任編輯：馮崢

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