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北京日報客戶端 | 記者 馬婧

2月17日，第六屆北京市糧食行業職業技能競賽迎來決賽，來自18支代表隊的82名選手展開激烈角逐。此次比賽的前十名選手直接納入北京市職工技術協會技能人才庫，給予相應的資金獎勵和技能培訓。

在市食品檢驗研究院的實驗室里，身穿白大褂的選手們熟練地操作儀器，為糧食“驗質定等”。只見選手們將稻谷倒入分樣器，之后再將混勻的樣本倒入礱谷機，經過機械處理，米粒與稻殼成功分離，選手們緊接著對稻谷判定等級。

“我們是根據出糙率確定稻谷等級 ，粳稻谷出糙率達到81%才能定為一級。”裁判員房萬銘介紹，這考驗的是糧食檢驗員的基本能力。

旁邊的實驗室內，另一組選手正對稻谷的脂肪酸值進行測定，選手在實驗臺前細心操作，身旁的裁判對照著每一項細分流程進行打分。按照要求，選手們需要在30分鐘內完成操作，提前完成的可給予適當加分。

此次農產品食品檢驗員比賽設置了多個考核項目，全面檢測選手的技能。記者注意到，現場不僅有企業組、機構組，還設立了學生組，年輕的00后們也上場接受挑戰。“為了準備這次比賽，我們在學校進行了半個月的集訓。”18歲的李榮沐梓來自北京市經濟管理學校，他說，通過準備這次比賽，糧食檢驗技能有了大幅提升，希望未來也能從事產品質量監督檢驗相關工作。

在北京市京都金谷糧食購銷有限公司的庫房內，糧油倉儲管理員項目的比賽也在同步進行。儲糧機械通風參數測算、判定蟲糧等級……選手們紛紛展示各自的技能水平。

此屆競賽由北京市糧食和物資儲備局、北京市總工會聯合主辦，北京市糧食行業協會、北京市職工技術協會承辦，北京首農食品集團有限公司、北京市檢驗檢測認證中心協辦。北京市糧食行業協會相關負責人介紹，競賽圍繞糧食一線生產工作實際和確保糧食安全需要，設置了糧油倉儲管理員和農產品食品檢驗員兩個職業的比賽項目，比賽內容包括理論知識和技能操作，通過加權計算確定總成績，各工種比賽的冠亞軍由北京市職工技術協會頒發“北京市職工高級職業技術能手”證書。

“培養和打造一支技術精湛、本領過硬的技能人才隊伍，是構建首都糧食安全體系的有力支撐，是實現首都糧食事業高質量發展的第一動力。”北京市糧食和物資儲備局黨組書記、局長柯永果表示，此次競賽活動是集中展現首都糧食行業一線技術職工“工匠精神”、技能水平的舞臺，更能激發糧食行業廣大職工守護好“京畿糧倉”的工作熱情。

標簽： 糧食安全 行業協會 有限公司