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全國26個省（區、市）和東盟10個國家的1142家企業參展，237個采購團、23480家采購商到會采購；中原食品實驗室牽頭研發的首個產品展出，便贏得采購商青睞；包括龐國芳等10名院士在內的130多位專家教授齊聚，“論劍”食品行業發展……5月18日，為期3天的第二十屆中國（漯河）食品博覽會圓滿落幕，高端盛會精彩呈現食品行業發展盛況，中國食品名城凸顯行業“新風向”。

在河南三劍客農業股份有限公司展位上，“快樂酸奶”新產品吸引眾多采購商前來品嘗、洽談。“這是中原食品實驗室院士團隊最新研發的一款產品，實現了各種調味添加劑的零添加，展會期間受到了客商的熱捧。”河南三劍客農業股份有限公司董事長李益民說。

創新引領食品行業未來。作為漯河市主導的省級實驗室，中原食品實驗室自2022年9月22日掛牌運行以來，已入駐13支由院士、杰出青年等領銜的高水平科創團隊。目前180余名科研人員圍繞未來食品產業的6大研究方向，努力突破食品產業發展關鍵核心“卡脖子”問題。依托中原食品實驗室這個“龍頭”，漯河正加快推進中大生物5000噸D-阿洛酮糖項目、衛龍四期未來食品產業園，努力爭創全省未來產業先導區。

預制菜引領消費新風口。本屆食博會舉辦了2023中國（漯河）食品及食品機械產業技術發展大會暨預制菜產業高質量發展論壇，眾多專家學者會聚一堂，為預制菜產業發展把脈支招。同時，漯河市在去年發布《預制菜——土豆牛肉》《預制菜——紅燒肉》團體標準后，論壇上又發布實施了《預制菜——佛跳墻》《預制菜——梅菜扣肉》兩項產品團體標準，推動預制菜產品生產向標準化、系統化、規范化方向發展。

漯河發展預制菜有基礎，更有優勢，目前正精心培育示范企業，加快建設全省重要的預制菜研發生產基地。河南雙匯投資發展股份有限公司已推出常溫八大碗禮盒、常溫家宴禮箱、宴席菜肴禮箱等系列預制菜品搶占市場。去年9月，以中央廚房、中華菜肴為特色的雙匯第三工業園開工建設。“項目投產后，將圍繞‘一碗飯、一頓飯、一桌菜’，全面切入萬億級預制菜產業新賽道。”該公司副總裁周霄說。

集群成鏈引領“新食尚”。在本屆食博會開幕式上，漯河市繼被中國食品工業協會授予全國首個“中國食品名城”稱號之后，又被中國食品和包裝機械工業協會授予“中國食品裝備名城”稱號。“這個國字號榮譽的獲得，是對漯河完善豐滿的食品產業鏈條的肯定。”漯河市工信局局長盧麗琴說。目前，漯河食品產業規模占全省的1/5、全國的1/50，食品產業鏈上匯聚相關企業超7000家。

漯河經濟技術開發區是漯河食品產業布局的核心區，這里設立的智能食品裝備產業園、食品輔料產業園、檢驗檢測產業園、零擔和大宗商品物流園等園區，園園相連持續打造完善豐滿的食品產業生態。這里的企業環環相扣，不斷補全食品產業全鏈條，嘉吉公司一根管道穿墻而過，將糖漿直接輸送到一墻之隔的可口可樂生產線上；中糧集團面粉全產業鏈項目專設一條年產30萬噸的生產線，為衛龍美味辣條供應原料……

以會為媒聯世界，食品風向看漯河。漯河以舉辦二十屆食博會為平臺，立足本地、面向全國、走向世界，引進了可口可樂、旺旺等行業龍頭企業，崛起了雙匯、衛龍等本土知名企業，培育了中大恒源、微康生物等細分領域領軍企業。雙匯2022年品牌價值高達756.12億元，連續26年位居中國肉類行業第一；中大恒源生產涵蓋天然色素的全色系產品，制定標準引領行業發展方向。

食全食美，漯在其中。“當前，漯河正深入踐行‘大食物觀’，堅持‘產、城、鏈、園、人、文’一體推進，聚焦‘食品城’‘食品+’‘食品云’‘食品安’‘食品冷鏈’‘食品數智化’同步發力，推動千億級食品產業從‘大而全’轉向‘強而優’，在全省萬億級現代食品集群高質量發展中凸顯更大擔當。”漯河市委書記秦保強說。

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