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原標題：首屆中國冰雪美食節哈爾濱啟動 八方游客賞冰樂雪品美食

中新網哈爾濱2月14日電 (記者 劉錫菊)14日，首屆中國(哈爾濱)冰雪美食節拉開帷幕。本屆美食節以“賞冰?樂雪?品美食”為主題，旨在進一步弘揚中華傳統美食文化。活動涵蓋冰雪美食展示展銷、冰雪美食廚藝比賽、冰雪美食系列高峰論壇、餐飲促銷等系列活動，特色鮮明，亮點紛呈，吸引了眾多游客。

哈爾濱是“中國西餐之都”，其美食體現出中西合璧、華洋大菜共置一席的特色。哈爾濱還是“中國冰雪之都”，鐵鍋燉、凍梨、凍柿子、冰糖葫蘆等系列具有本地冬季特色的冰雪美食及冬季養生膳食享譽全國。

本屆美食節將冰雪與美食深度融合，將集旅游、文化、美食和城市風貌為一體，盡享“冰城”哈爾濱冬季名街古巷與美食融合的全新體驗。活動內容既有冰雪美食菜品的展示、食材和預制菜展覽展銷、餐飲促銷，又有冰雪美食廚藝邀請賽、冰雪美食系列高峰論壇、老字號嘉年華等系列活動。為了增強百姓參與性，本屆美食節將主會場和分會場設在大型商業綜合體內，綜合“吃、喝、玩、游、娛、購”于一體，充分釋放公眾的消費熱情。

哈爾濱市商務局局長孫永斌介紹，本屆美食節不僅為該地餐飲業發展注入一針“強心劑”，同時還搭建了合作交流平臺，提升哈爾濱特色餐飲美食的知名度和影響力，此外還將促進傳統業態與新業態深度融合，加速餐飲企業數字化轉型，推動數字經濟賦能實體經濟高質量發展。

首屆中國(哈爾濱)冰雪美食節由中國飯店協會和哈爾濱市政府主辦，旨在進一步弘揚中華傳統美食文化，進一步推廣哈爾濱地道美食及特色食材，進一步提升哈爾濱美食的知名度和影響力，推動餐飲與文化旅游相關產業融合發展，活動從2月14日持續至28日。

來源：中國新聞網

作者：劉錫菊

責任編輯：馮崢

標簽： 高峰論壇 冰糖葫蘆 哈爾濱市政府