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荸薺可是我們湖北孝感的特產，從前我們家家都有種植的。秋天荸薺長成，肉汁白嫩，味甜多汁，是那時孩子們主要的水果。

荸薺又名馬蹄，有的地方也叫地栗。必須在有水的田里生長，南方才能生長，不過湖北的荸薺比兩廣的要好吃得多。北方人喜愛吃不著，就稱為”江南人參”。這也說明了荸薺的營養價值高。

荸薺中的磷含量高，能維持生理功能的需要，促進人體生長發育，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內糖，脂肪，蛋白質的代謝，調節酸堿平衡，非常適合兒童食用。

荸薺中含荸薺英，這種物質對黃色葡萄球菌，大腸桿菌等有抑制作用，對降血壓www.nfysw.com也有一定效果。所以常吃能增強免疫力，預防高血壓。

荸薺質嫩多津，可治療熱病津傷可渴之癥，對糖尿病有輔助治療作用。

荸薺煎湯飲用還有利尿排淋，，是尿路感染患者的食療佳品。

由于荸薺性寒，脾胃虛寒，血虛血瘀，女性經期要慎用。糖尿病人不能吃太多了。荸薺長在泥土里，有可能感染寄生蟲，所以要洗凈，煮熟再吃。

標簽： 營養價值 葡萄球菌