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北京日報客戶端 | 記者 馬婧 鄧偉

隨著氣溫逐漸回升，近日京城蔬菜價格走出下行趨勢。記者走訪發現 ，各大商超上新了不少春菜，春天的味道越來越濃。同時，新發地市場蔬菜上市量顯著增加，上市量已經連續多日突破2萬噸關口，且 蔬菜批發價格整體降幅明顯。

在物美超市玉蜓橋店蔬菜區，新鮮的時令春菜擺上了貨架。薺菜、香椿、春筍、茼蒿、雞毛菜……這些“春日來客”吸引顧客駐足挑選。“咱們去買一些豌豆苗吧，中午炒著吃，涼拌蒲公英也不錯。”一對夫婦挑選著春菜，給家里的餐桌增添“綠色”。

超市工作人員介紹，這些春菜在立春后陸續到貨，擺到貨架上以后整個蔬菜區都增添了不少生機， 來往的顧客也都直奔這片“綠色”去選購。除了薺菜等常見蔬菜外，今年蒲公英、芝麻葉也十分受歡迎。

在盒馬十里堡店，香椿苗、馬蘭頭、蘆蒿、雷筍等春菜已搶先上市，不同于往年的是，在冷藏貨架上， 今年還多了腌篤鮮、春筍炒臘肉、春筍咸肉煨柴火豆腐、香椿苗拌桃仁、油炸蒲公英菜團子等預制春菜。記者了解到，從2月中旬到4月，盒馬會有近40款預制春菜上新，除了用春筍、香椿等時蔬做成的預制菜外，河豚、鰣魚、刀魚也會首次以預制菜的形態“游”到超市貨架上。

批發市場也洋溢著滿滿的春意。在新發地市場周轉二區，到處都能看到裝滿貨物的車輛，大白菜、土豆、蘿卜、圓白菜、萵筍等蔬菜供應充足。據現場工作人員介紹，近幾日周轉二區的蔬菜上市量特別大，例如土豆每天都能達到120車左右，其中，云南新土豆全部使用十多米長的大車運輸。而在蔬菜市場主市場內，兩條主干道兩側每天下午都停滿了來市場上貨的車輛，呈現出一派繁忙景象。

由于春節過后氣溫普遍偏低，導致北方設施種植的小品種葉菜類及茄果類蔬菜價格居高不下，從而抬高了蔬菜整體價格。但隨著氣溫持續回升，價格居高的這部分蔬菜價格普遍出現了松動，而且云南新土豆、新蒜等產品也陸續上市，補充了市場供應。數據顯示，2月18日新發地市場蔬菜加權平均價為4.43元/公斤，而2月25日為4.31元/公斤，蔬菜價格整體降幅明顯。 近日蔬菜上市量也顯著增加，特別是2月24日，新發地市場蔬菜上市量達到了2.21萬噸，為節后最高水平。

新發地市場統計部負責人劉通介紹， 由于新一茬蔬菜開始上市，鮮嫩蔬菜價格回落，拉動了蔬菜整體價格的回落。與上一周相比，油麥菜、小菠菜、小油菜、小白菜等小品種葉菜類，圓茄、長茄等茄果類，架豆、扁豆等豆角類，以及新上市的土豆、鮮蒜等品種價格均有不同程度下降。特別是此前價格明顯偏高的小品種葉菜、茄果類，近幾日降幅明顯。從目前價格走勢來看，近期蔬菜供應正在逐漸充實，總體形勢快速向好，而蔬菜整體價格仍然會表現出波動下行走勢。

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