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早春二月，萬物復蘇，在成都市金堂縣食用菌主產地趙家鎮，有一種美味已悄然成熟，不少趙家鎮羊肚菌種植大戶的大棚里拉開了采收的大幕。

近日，在位于金堂縣趙家鎮三烈社區徐陳家庭農場的羊肚菌種植遮陽大棚內，破土而出的羊肚菌遍布林下，或成片分布，或成排相連，長勢喜人，呈豐產勢頭。下午1點30分，10多名采收工人進入棚內開始嫻熟地采收起羊肚菌，不一會，一桶桶外形飽滿、成色鮮美的羊肚菌送到地頭田埂上，等待運往鎮上的集散市場交付收購商家。“最近一段時間我們每天要摘5、60斤，好的時候要摘100多斤。”采收工人唐大姐說到。徐陳家庭農場主徐在明連續幾年來在他承包的600多畝果樹下進行林下羊肚菌種植，今年種植了20多畝羊肚菌，剛過春節后大量菌子長勢良好，他樂觀估計畝產會比去年高出20%，達到500至600公斤。遇到集中采收期，徐在明每天要雇30多個周邊村的村民，這些村民每個月收入可達2000到3000多元。“羊肚菌行情穩中向好，明年要繼續擴大種植規模，我很有信心。”徐在明對下一步已有成算。

收鮮菌、進烤箱、分剪羊肚菌、裝箱發運，云南麗江人李玉寶在趙家鎮三金路旁租用的農房及前后院里幸福地忙碌著。“這些羊肚菌不到一天時間，就能從田間發往全國乃至全世界人民的餐桌。”五年前來到趙家鎮的李玉寶由于笑容可掬自帶喜感，加之他自己注冊了“寶老師”微信公眾號、抖音和微商店鋪進行羊肚菌營銷，所以在這個市場成了人人皆知的風趣“阿寶”。如今，趙家羊肚菌已成為優質道地羊肚菌的代名詞，全國經銷商不斷在此集聚，已經形成了相對完備的羊肚菌生產加工銷售鏈條。趙家鎮三金路沿線更是自發形成了約6公里長的羊肚菌銷售一條街，發展至今已成為全國最早和最大的羊肚菌交易集散地，每年春季高峰時有450余戶像阿寶一樣的商戶入駐收售羊肚菌，他們來自遼寧、吉林、福建、云南、黑龍江等地區。

值得注意的是，圍繞“強菌”這張牌，金堂縣趙家鎮正在為進一步發展壯大羊肚菌產業聚力，按“兩中心、一區、一新村”布局，加快推進羊肚菌交易中心、羊肚菌科創中心、羊肚菌標準化種植示范區和羊肚菌新村建設。

據悉，金堂縣已有近50年的食用菌種植歷史，獲得過“中國食用菌標準化示范縣”“全國食用菌十大主產基地縣”等稱號，常年食用菌袋栽規模超3000萬袋，形成了羊肚菌、姬菇、黃背木耳、秀珍菇、榆黃菇、黑皮雞樅等30余個品種競相發展的產業格局，其中“金堂姬菇”“金堂羊肚菌”為國家地理標志保護產品，產量產值均位列全國第1。2019年以來，全縣建設羊肚菌標準化菌種生產基地2個，羊肚菌集中規模制袋基地5個，羊肚菌集中烘干基地10個，創造生產、加工、物流等全產業鏈就業崗位上千個，使金堂縣羊肚菌標準化、產業化程度進一步提高。2023年，全縣以趙家鎮、福興鎮為核心羊肚菌種植面積4064.6畝，與此同時金堂人在外地種植羊肚菌的規模超萬畝。

小小羊肚菌，正在幫助金堂縣的村民們收獲一春好“錢”景。（王昱霖）

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