近期發生兩起中毒事件！廣東發布提醒：不要盲目自制腌制食品
發稿時間：2023-08-26 09:44:15 來源： 南方網
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南方網訊 8月26日，廣東省食藥安辦（省市場監管局）、省衛生健康委、省疾控中心發布提醒：近期我省發生2起疑似食用家庭自制腌制食品導致的肉毒毒素中毒事件。自制發酵、腌制食品可能被肉毒梭菌污染，在厭氧環境下產生肉毒毒素。請廣大公眾不要盲目自制或購買來歷不明的發酵、腌制、罐頭食品，不食用已經腐敗變質食物，畜禽肉制品要煮熟煮透，謹防食物中毒風險。
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