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突破肉品業績，你必須要這么做！快播報

發稿時間：2023-04-06 05:57:09 來源：凡昌新零售新微言

【資料圖】

引導語：

肉品是生鮮的生命線，肉品一旦出現問題就會嚴重影響來客數、客單價，以及商品關聯性的多維度影響，只要遵守下面幾項要點才能獲得新的提升。

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肉品自營必須從企業高管自己實打實的做實事開始，東北五大連池緣客隆超市的顧春燕店長和張志綱經理在今年聽完我的線上直播和線下課程以后，三月份快速揀選最優渠道、學習毛利測算、每天監督盤點、營銷氛圍把控、爆款單品調研、社群激活引流等六大環節逐個落實與糾偏，在三月份的淡季獲得了與春節業績旗鼓相當的最佳狀態，可見肉品一定是高管身先士卒，不怕不懂不會，就怕高高在上無作為地指手畫腳。

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肉品經營第一項就是思想要簡單與干凈，這一點可以決定肉品經營的最終命運。如果采購負責人只想著聯營簡單還白得扣點，請問給你拿三五個扣點，你的聯營商戶不賺你十個點以上嗎？還有，如果采購做肉品第一件事就是想著往自己口袋里撈灰色，你的企業還有救嗎？肉品采購必須實現全方位的監督與管控，才能確保貨源的品質與價格，沒有質優價廉的好東西，你別想把肉品做起來。

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肉品能否成功最關鍵的就是快速反應，每天兩個小時一提示業績，每天爆款商品以及全品類的市場調研，這些沒有幾個月的反復驗證與調整，可以說不會找到肉品業績增長的真經。零售必須走進一線，你想睡個懶覺，你想糊弄一下，業績低迷的現實會把你摔到很慘。

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肉品作為超市經營業績四大金剛的王中王品類，沒有一種必勝的信念，沒有一種排除腐敗干擾的定力，沒有一種親力親為虛心求實的態度，你就別想干好。做好商業業績還是那句老話，賺錢的事自己想不明白，把別人急死也沒用。

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責任編輯：mb01

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