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1、前言材料主料：排骨700克、藕一節；輔料：姜3片、料酒適量、鹽適量藕燉排骨1排骨放水里泡出血水，換幾次水。

2、2冷水下鍋焯燙一下，血沫撈掉。

3、3藕削皮4切塊5鍋里加入料酒，最好是自己釀的酒更香。

4、加入姜，開鍋加熱。

5、6排骨倒鍋里，蓋蓋子燜，等酒燒開。

6、7酒燒開后放藕，到入適量清水。

7、鍋按煮排骨鍵。

8、8煮好后加少許鹽，也可不加。

9、可以吃了。

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