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北京日報客戶端 | 記者 孫杰 實習生 陳梓敏

“開桶了！”在現場一聲歡呼中，8月24日晚，北京北辰五洲皇冠國際酒店第17屆德國啤酒節啟動——京城老牌啤酒節時隔三年回歸，食客們在晚風中大快朵頤暢談暢飲，讓城市的煙火氣再度升騰起來。啤酒節將持續到8月27日。

“這啤酒挺醇的，能喝出濃濃的小麥香氣。”李女士開場先拿起啤酒，一氣兒干了半杯，放下酒杯便輕聲贊嘆起來。首晚的啤酒節，德國企業TUV萊茵包場，該公司500余位員工和客戶體驗著原汁原味的德式風情。

作為啤酒節的主角，小麥白啤酒冰鎮后氣泡翻涌。現場不少人手握酒杯，互相以碰杯代替問好。除了啤酒，繞場一圈的數十道德國美食同樣誘人：德國鹽面包堆成小山，烤乳豬烤全羊泛著油光，德式香腸碼了一圈又一圈……

德國慕尼黑當地著名的啤酒節樂隊High 6受邀現場演唱。在全屋藍白垂幔的經典裝飾中，樂隊身著巴伐利亞傳統服飾，向全場歡呼干杯。他們還特意編排《甜蜜蜜》等耳熟能詳的中文經典曲目，讓聽眾們情不自禁晃起手中的拍手器。

具有美食文化特色的啤酒節起源于德國，是民間最具盛名的節日之一。五洲皇冠國際酒店的德國啤酒節自2004年開始舉辦，此后每年一屆，已連續舉辦16年。主辦方介紹，最初舉辦這樣一個寓意包容和分享的節日盛會，就是希望為賓客提供原汁原味的德國啤酒、美食、音樂和互動表演，這樣既有助于吸引客源、提升知名度，也能創造特色體驗，促進文化交流，提高經濟效益。

從第一屆舉辦之后，慕名而來者越來越多。十幾年的沉淀，啤酒節已成為“京圈”星級酒店里的知名餐飲品牌，也是在北京舉辦年限最長、最原汁原味的德國啤酒節。對住店客人來說，可以體驗不同的生活和獨特文化，啤酒節正好提供一個難得的機會。歡樂熱鬧的氛圍也適合家人朋友一起共度時光，享受美食和音樂。

不過，受疫情影響，2020年啤酒節被迫按下了暫停鍵。今年，隨著線下消費的快速恢復，啤酒節回歸也被大家惦記著，提上日程。6月，經過多方調研，酒店方面決定重啟啤酒節。北京北辰五洲皇冠國際酒店總經理王凡說，要讓好不容易擦亮的餐飲文化招牌盡快回歸，重新亮起來，也為繁榮北京的夜間經濟提供更多的助力。

啤酒節重新歸來，帶著更多創新之處。今年酒店專門從慕尼黑請來當地著名的啤酒節樂隊High 6——他們帶來了阿爾卑斯山地區獨特的風格與文化，在舞臺上展示鄉村傳統及美妙的音樂文化。與此同時，在中國市場扎根的啤酒節，接地氣才是王道。樂隊特意編排了一些中國流行音樂、搖滾歌曲和民謠等耳熟能詳的經典曲目，為大家助興。

“今年是我第三次參加啤酒節，美食是一年比一年多，活動也更豐富了！”公司一名員工興奮地表示。這家德國企業已在啤酒節辦了十屆客戶答謝宴。“今年我們是主動向主辦方了解啤酒節的信息，我們很需要這樣的活動。”TUV萊茵北京公司執行董事麥苗說，“可以很自豪地說，咱們北京啤酒節辦得不比德國的差。”

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