林下少陽光，赤松茸種植基地不但利用了林下空間，也帶來了經濟效益。在不久的將來，周邊的幾十畝林下空地也會進行改造，成功經驗繼續推廣擴大。

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北京農學院教授陳青君（左）一直是該基地的技術指導，她從鋪設基質、澆灌，到埋菌株、苫蓋，手把手培養出多位種植能手。

赤松茸經過晾曬，成為蘑菇干，既方便了保存，也便于運輸。

郁郁蔥蔥的森林環繞著平谷區夏各莊鎮的安固村，林蔭下栽種著50畝赤松茸。最近，新一茬赤松茸成熟，來村里體驗采摘菌菇的市民絡繹不絕。

天氣暑熱，但安固村茂盛的生態林中卻格外清爽，氣溫比中心城區低大約6℃。林間的種植基上，一簇簇赤松茸早已破土而出，擎起圓圓的菌蓋，等待采收。

林間怎么種上了菌子？“村里有2700多畝平原造林地塊。林下少陽光，該發展什么林下經濟一直是我們思考的問題。”夏各莊鎮相關負責人介紹，2019年起，安固村嘗試對廢棄桃枝進行粉碎加工，制成培養基，不但降低了成本，也減少了桃枝焚燒造成的空氣污染，試種出的赤松茸還肉質細嫩、味道鮮美。目前，林下共種植赤松茸約50畝，畝產達到了2000到2500公斤。

北京農學院教授陳青君一直是該基地的技術指導，她幾乎每周都會來這片林地，從鋪設基質、澆灌，到埋菌株、苫蓋，陳教授手把手地培養出多位種植能手。“北京不少地方種赤松茸，但像安固村這樣在林下模擬自然環境的種植基地卻不多。”她說。

每年6月和10月是赤松茸的主要采收季，最繁忙的時候，早晚都要采收一遍。村里還發展起了休閑旅游，在林間開辟出了營地，每到節假日，都有城里人攜家帶口奔安固村，享受休閑時光，還能來趟林中的蘑菇采摘之旅。

該基地負責人介紹，今后，村里還會改造周邊的幾十畝基地，擴大赤松茸的種植面積。

在夏各莊鎮，土特產還有不少。香甜軟糯的紅薯在這里被種出了花樣，不但被制成紅薯干、粉條和酒類，葉子還經深加工成為紅薯葉茶。這里生產的西紅柿更是名聲在外，被大家夸贊有“三十年前的老味道”。夏各莊鎮黨委書記李大杰介紹，下一步，夏各莊將以建設產業引領的淺山生態田園小城鎮為目標，持續做好“土特產”文章。

來源：北京晚報 記者 朱松梅 文 甘南 攝

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