醋酸化學式怎么寫?

醋酸的化學式為C2H4O2，結構簡式為CH3COOH。乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，是一種有機一元酸，為食醋主要成分。純的無水乙酸(冰醋酸)是無色的吸濕性固體，凝固點為16.6℃(62℉)，凝固后為無色晶體，其水溶液中弱酸性且腐蝕性強，蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。

小蘇打化學式

小蘇打化學式是：NaHCO?，小蘇打一般指碳酸氫鈉，碳酸氫鈉是一種無機鹽，呈白色結晶性粉末，無臭，味堿，易溶于水。

在潮濕空氣或熱空氣中即緩慢分解，產生二氧化碳，加熱至270℃完全分解。遇酸則強烈分解即產生二氧化碳。

主要用途：

1、制藥工業

碳酸氫鈉可直接作為制藥工業的原料，用于治療胃酸過多。

2、食品加工

在食品加工中，它是一種應用最廣泛的疏松劑，用于生產餅干、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑;可與明礬復合為堿性發酵粉，也可與純堿復合為民用石堿;還可用作黃油保存劑。

3、消防器材

用于生產酸堿滅火機和泡沫滅火機。

4、其他

橡膠工業中可用于橡膠、海綿生產;冶金工業中可用作澆鑄鋼錠的助熔劑;機械工業中可用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑;印染工業中可用作染色印花的固色劑、酸堿緩沖劑、織物染整的后方處理劑;染色中加入小蘇打可以防止紗筒產生色花;醫藥工業用作制酸劑的原料;還可用作羊毛的洗滌劑以及用于農業浸種等。

常見弱酸有哪些?

常見的弱酸有：碳酸H2CO3、醋酸 CH3COOH、硅酸 H2SiO3、亞硝酸 HNO2、氫硫酸 H2S、氫氟酸 HF、次氯酸HClO、氫氰酸 HCN.、亞硫酸 H2SO3、磷酸H3PO4。

弱酸(weak acid)，是指在溶液中不完全電離的酸。如用常用HA去表示酸，那在水溶液中除了電離出質子H+外，仍有為數不少的HA在溶液當中。

其溶液于平衡時，反應物及生成物的關系可用酸的電離平衡常數(Ka)表示。Ka愈大(或是pKa值愈小)，就代表有愈多的氫離子(H+)生成，其pH值也就愈小。

因此，除了少數的酸被定義為強酸或超強酸外，大部分的酸均是弱酸。有機酸也是弱酸的重要一環，常見的家用弱有機酸包括醋內的乙酸，檸檬及不少生果內的檸檬酸等;無機酸當中如用作抗菌劑的硼酸，及用在汽水當中的碳酸等。

乙酸的化學性質有哪些?

酸性：

羧酸中,例如乙酸,的羧基氫原子能夠部分電離變為氫離子(質子)而釋放出來,導致羧酸的酸性.乙酸在水溶液中是一元弱酸,酸度系數為4.8,pKa=4.75(25℃),濃度為1mol/L的醋酸溶液(類似于家用醋的濃度)的pH為2.4,也就是說僅有0.4%的醋酸分子是解離的.　　乙酸的酸性促使它還可以與碳酸鈉、氫氧化銅、苯酚鈉等物質反應.

2CH3COOH + Na2CO3 =2CH3COONa + CO2 ↑+ H2O

2CH3COOH + Cu(OH)2=Cu(CH3COO)2 + 2H2O

CH3COOH + C6H5ONa =C6H5OH (苯酚)+ CH3COONa

二聚物：

乙酸的晶體結構顯示,分子間通過氫鍵結合為二聚體(亦稱二締結物),二聚體也存在于120℃的蒸汽狀態.二聚體有較高的穩定性,現在已經通過冰點降低測定分子量法以及X光衍射證明了分子量較小的羧酸如甲酸、乙酸在固態及液態,甚至氣態以二聚體形式存在.當乙酸與水溶和的時候,二聚體間的氫鍵會很快的斷裂.其它的羧酸也有類似的二聚現象.　　(兩端連接H)

溶劑：

液態乙酸是一個親水(極性)質子化溶劑,與乙醇和水類似.因為介電常數為6.2,它不僅能溶解極性化合物,比如無機鹽和糖,也能夠溶解非極性化合物,比如油類或一些元素的分子,比如硫和碘.它也能與許多極性或非極性溶劑混合,比如水,氯仿,己烷.乙酸的溶解性和可混合性使其成為了化工中廣泛運用的化學品.

化學反應：

對于許多金屬,乙酸是有腐蝕性的,例如鐵、鎂和鋅,反應生成氫氣和金屬乙酸鹽.因為鋁在空氣中表面會形成氧化鋁保護層,所以鋁制容器能用來運輸乙酸.金屬的乙酸鹽也可以用乙酸和相應的堿性物質反應,比如最著名的例子：小蘇打與醋的反應.除了醋酸鉻(II),幾乎所有的醋酸鹽能溶于水.

Mg(s)+ 2 CH3COOH(aq)→ (CH3COO)2Mg(aq) + H2(g)

NaHCO3(s)+ CH3COOH(aq) →CH3COONa(aq) + CO2(g) + H2O(l)

乙酸能發生普通羧酸的典型化學反應,特別注意的是,可以還原生成乙醇,通過親核取代機理生成乙酰氯,也可以雙分子脫水生成酸酐.　　同樣,乙酸也可以成酯或氨基化合物.如乙酸可以與乙醇在濃硫酸存在并加熱的條件下生成乙酸乙酯(本反應為可逆反應,反應類型屬于取代反應中的酯化反應).

CH3COOH + CH3CH2OH CH3COOCH2CH3 + H2O

440℃的高溫下,乙酸分解生成甲烷和二氧化碳或乙烯酮和水.

鑒別：

乙酸可以通過其氣味進行鑒別.若加入氯化鐵,生成產物為深紅色并且會在酸化后消失,通過此顏色反應也能鑒別乙酸.乙酸與三氧化砷反應生成氧化二甲砷,通過產物的惡臭可以鑒別乙酸.

實驗中濃硫酸的作用

1、濃硫酸具有強烈的吸水性，不僅可以吸收氣體中的水蒸氣，而且能吸收空氣中的水，甚至可以奪取結晶水合物中的水。

2、脫水性：從含有C、H、O的化合物中，把H、O兩中元素的原子按2：1的比例脫去

3、強氧化性：與某些非金屬單質(如C、S、P)，大多數金屬單質(需加熱)，某些化合物反應生成二氧化硫

4、催化劑

用途：

1、化肥工業制肥料

2、酸洗(在金屬加工電鍍之前除銹)

3、制硫酸鹽

4、制揮發性酸

5、制農藥、醫藥、炸藥、用于石油精煉

6、做干燥劑

為什么不建議用小蘇打洗菜?

不建議用小蘇打洗菜的原因有：小蘇打會破壞維生素和小蘇打也會有殘留。

小蘇打會破壞維生素：小蘇打是堿性的，雖然通過浸泡蔬菜能去除一部分農藥殘留，但這個時間較漫長，而生活中洗菜的過程是很短的，短時間的清洗可能達不到去除農藥殘留的目的。如果將蔬菜長時間浸泡在小蘇打中，還會對蔬菜中的維生素造成破壞。

小蘇打也會有殘留：用小蘇打清洗蔬菜，也會有殘留，被人體食用吸收后，會對健康造成不利影響。

如果擔心蔬菜上有農藥殘留，可以去皮后食用，不能去皮的蔬菜，可以在烹飪前先焯水，高溫能使農藥殘留快速降解。

小蘇打有什么作用

清潔油漬：小蘇打是堿性的，油漬是酸性的，堿性的小蘇打可以將酸性的油漬充分中和溶解，起到清潔油漬的作用。

去除異味：小蘇打具有一定的吸附作用，可以將空氣中的異味吸收掉，起到去除異味的作用。

清洗衣服：在清洗衣服的時候，加入一點小蘇打浸泡，可以使衣服洗得更加干凈，延長衣服的使用壽命。

清潔瓷磚：在打掃衛生的時候，在清洗瓷磚的清水中加入一點小蘇打，再用小蘇打水清潔瓷磚，可以起到清潔起來又快又好的效果，保持瓷磚光亮如新。

清洗馬桶：馬桶在使用一段時間之后會變得非常地臟。在清洗馬桶的時候，倒入一點小蘇打，伴著小蘇打刷馬桶，可以起到很好的清潔效果。

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