文/羊城晚報記者 張華 通訊員 林惠芳

春分后的養生應以調和陰陽平衡為養生原則，廣東省婦幼保健院中醫科副主任醫師宋曙霞提醒，由于春季肝木旺盛，很容易出現脾虛的癥狀，因此，要注意預防急慢性胃腸炎、胃腸型感冒等疾病。

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在這個時節該如何調理養生？宋曙霞認為，在飲食上可多吃有芬芳氣味的蔬菜，如韭菜、香菜、蔥、蒜、薺菜、香椿等，以疏肝柔肝。另外，俗語稱“春日吃春芽”，也就是說這個季節可吃鮮綠的嫩芽，比如豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等，禁食或少食辛辣刺激食物，以免肝火上炎。

在日常起居上，此時晝夜溫差較大、冷暖交替，因此在衣著方面要適時增減。需要提醒的是，春分后夜晚時間縮短，為保證充足的睡眠需要早睡早起，這樣有助于體內的陽氣升發。

宋曙霞還強調，由于春季氣壓不穩，人的情緒也容易波動起伏。“中醫稱，春季肝易亢進而易動怒，這就可能導致高血壓、心臟疾病的高發，平時血壓高的人此時應調整好心態，保持心境平和。春季肝木旺盛，很容易出現脾虛的癥狀，此時要注意預防急慢性胃腸炎、胃腸型感冒等疾病”。

由于天氣轉暖，戶外活動增加，過敏體質者要注意防止花粉過敏癥及預防過敏性鼻炎、過敏性哮喘、蕁麻疹等疾病的發生。

推薦春季食療

春筍燜牛肉

材料：牛肉300克、春筍300克、油2勺、生抽1勺、老抽1勺、蠔油1勺、生姜5片、蔥2根，鹽3克。

做法：春筍切成片后加少許鹽撈出后用清水浸泡，生姜切片，蔥切成段。鍋燒熱，倒入2勺油，放入生姜、春筍、牛肉片、蔥段翻炒1分鐘左右。再加入生抽、老抽、蠔油翻炒均勻，加入少量清水半掩住春筍，蓋上鍋蓋大火煮開后轉中火。煮到水快熬干的時候加入鹽，翻炒均勻稍收汁時蓋上鍋蓋燜。

功效：開胃健脾、消淤化痰、通腸排便、預防心血管疾病。

淮山薏米生魚湯

材料：鯽魚1條、淮山15克、薏米15克、陳皮1小塊、生姜3片、油2勺、鹽5克。

做法：洗凈宰好鯽魚，洗凈淮山和薏米。用清水把陳皮泡軟，拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩勺油，待油六成熱下魚，煎至微黃。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鯽魚和其他材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可品嘗。

功效：健脾去濕、養陰補虛、解春困。

玫瑰花菊花決明子生姜茶

材料：玫瑰花8克、菊花8克、決明子5克、生姜3片。

做法：將幾種藥材放入養生壺中煮開，冷至適當溫度后即可，小口慢飲。

功效：疏肝解郁、清肝明目、潤腸通便、解表散寒，升發陽氣。

來源：羊城晚報

作者：張華 林惠芳

責任編輯：馮崢

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